外酥里嫩香辣虾

外酥里嫩香辣虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾洗净，可以去虾线。

2. 第2步.

   把虾放清水里焯熟。重要！重要！这一步是使虾外酥里嫩关键之一。

3. 第3步.

   要清水冲洗干净，晾一下水。

4. 第4步.

   冷锅放油，油热后放入虾。

5. 第5步.

   放入盐调味，放入辣椒粉，大火快速翻炒，因为虾已经是熟的，这一步不用炒太久，这一步是虾外酥里嫩的关键之二。

6. 第6步.

   出锅！