10分钟快手鱼汤

10分钟快手鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   一分半钟：冷藏取出鱼，洗净（不用解冻），锅放油，大概五秒后（不用太热），调中火，放入鱼（油会弹，鱼尽量抹干水或者鱼放进去就离灶台远点），开始煎。这时可以去洗蔬菜啦！

2. 第2步.

   2分钟: 一面煎50秒左右，原则是开始冒烟就可以翻身，煎另外一面。鲈鱼不腥，不用加酒；如果是鲫鱼，两面煎好就加半勺黄酒。鱼煎透了，汤才能白。中间切姜片，继续洗蔬菜～

3. 第3步.

   半分钟：加姜，加水，原则比鱼身低一些，这样汤更浓。然后开大火开烧

4. 第4步.

   今天体内缺蔬菜，多吃点。青菜最好洗鱼后就泡水，基本可以泡水7分钟，去去农药。

5. 第5步.

   每顿三种蔬菜哈哈哈，基本可以泡水5分钟，然后各种切

6. 第6步.

   2分钟:魔法出现了，大火两分钟，奶白鱼汤出现

7. 第7步.

   2分钟：加入豆腐继续烧，大火

8. 第8步.

   二月可以加点白胡椒（三转）

9. 第9步.

   一分半钟: 加入番茄蒜苗，加盖，心里默数20秒；开盖，加入青菜，因为我这次青菜份量太多，加盖，默数40秒，开盖，给青菜翻身，不用加盖，等十秒，汤成！关火！

10. 第10步.

    刚刚好

11. 第11步.

    鱼肉嫩而不散骨，不怕汤中有骨

12. 第12步.

    猫看了也喜欢

13. 第13步.

    各种鱼汤，只要搭上你缺的蔬菜

14. 第14步.

    各种鱼汤，只要搭上你缺的蔬菜