山西豆角过油肉

山西豆角过油肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉切条

2. 第2步.

   豆角洗干净，择好

3. 第3步.

   肉加入料酒，生抽，花椒粉，鸡蛋，淀粉，抓匀，腌制一会

4. 第4步.

   起锅烧油，将肉放入，过油至变色捞出

5. 第5步.

   捞出过好油的肉备用

6. 第6步.

   加少许油，下葱花，姜丝

7. 第7步.

   下豆角

8. 第8步.

   准备花椒水

9. 第9步.

   将过油的肉放入翻炒，加料酒，生抽，老抽上色，加盐。加花椒水，将豆角炖软，出锅

10. 第10步.

    一盘家常豆角过油肉就完成了