蒜香排骨

蒜香排骨的做法步骤

1. 第1步.

   做蒜香排骨的时候，我就会早早跑去猪肉摊，挑两根特别量特别少的带点雪花的排骨。洗干净，加入生粉，料酒，油，耗油，生抽抓匀腌制。

2. 第2步.

   我跟老公特别喜欢吃蒜蓉，拍了一整颗蒜，用拉蒜器拉成蒜蓉。姜切片，葱白切段，葱绿切粒，辣椒切粒。

3. 第3步.

   排骨放入空气炸锅，用对应模式，炸15分钟，要适当打开抽屉看，过火了就先拿出来，不够火就继续炸。

4. 第4步.

   起油锅，加入葱段，姜，蒜蓉，红辣椒爆香。加入排骨翻炒，锅边淋入少量料酒，生抽，糖，快速翻炒，撒入葱粒，起锅哟。

5. 第5步.

   上菜！