香橙面包

香橙面包的做法步骤

1. 第1步.

   先做糖渍橙片。橙子切薄片，水、糖一起煮20分钟，放凉备用。忘记拍照片了sorry！

2. 第2步.

   做汤种：把汤种的材料都放在奶锅中文火煮，一边煮一边搅拌，到上图那个感觉就可以了。不急的话放凉冷藏过夜，这样糊化效果会更好。急的话放凉了就可以用了。

3. 第3步.

   开始揉面团吧。汤种+主面团里所有材料，（黄油除外）一起揉到有厚膜之后➕黄油揉到手套膜就可以。我个人的感觉是除了吐司，其他的不需要揉到极夸张的手套膜也是可以的。

4. 第4步.

   只有面包机的厨友，可以先将面团和成团，放置20-60分钟左右再放进面包机揉。（夏天的话酵母后放。）

5. 第5步.

   面团一发：面团滚圆，将桶放在温暖的地方发酵。发酵完成的照片忘记拍了，再一次sorry！

6. 第6步.

   发酵完成之后，排气擀成比模具略小一点的面片。有面条机的用最宽的那档压，压一次折三折再压，来回三次就差不多了。这样既可以排气，成品的组织也会很细腻。

7. 第7步.

   二发完成。把杏仁奶油陷全部均匀抹在面上，橙片用厨房纸擦干码在面上。不要像我一样没耐心，这个还是认真一点吧，毕竟是面门嘛！最后放一点杏仁片。（杏仁奶油馅的制作就是所有材料混匀即可。）

8. 第8步.

   烤箱180度预热，烤20-25分钟。（根据自己的烤箱调整温度和时间。）我感觉这次烤的温度偏高，下次调整到170度25分钟试试

9. 第9步.

   出炉后乘热迅速在表面上刷蜂蜜。

10. 第10步.

    当当当！成品不太完美，凑合看吧！