青井老师的巧克力豆戚风蛋糕

青井老师的巧克力豆戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   制作蛋黄面糊。把蛋黄放入到盆中，加入玉米油混合，然后加入温牛奶继续混合。低筋面粉再次过筛，一次性加入盆中，用打蛋器搅拌均匀。

2. 第2步.

   蛋白中分三次加入细砂糖，打发。

3. 第3步.

   取1/3份量的蛋白霜放入蛋黄面糊中，用打蛋器搅拌均匀。

4. 第4步.

   剩余的蛋白霜分2次加入面糊中，同样搅拌均匀。

5. 第5步.

   最后撒入巧克力豆，用橡皮刮刀简单混合一下即可。

6. 第6步.

   把面糊倒入模具中，轻震几下震出大气泡，并用橡皮刮刀把表面整理平整。

7. 第7步.

   放入预热好的烤箱中，180℃，烘烤25分钟。

8. 第8步.

   出炉后，倒扣冷却。