
2018年冬至节,我和我心爱的哈哈🐰在家研究发明了一种独到鲜美的饺子馅,味道棒极了!

先将猪肉馅按照顺时针三圈逆时针三圈,分五六次加入温开水,反复搅拌,调制均匀,搅拌至肉馅成泥状黏稠即可。将芹菜剁碎,用手捏去多余水分,香菇用开水煮熟剁碎,胡萝卜剁碎,鲜虾洗净去皮剁成泥状,大葱生姜剁碎备用。

将油在火上烧热,然后放凉,备用。将香菇碎、芹菜碎、胡萝卜碎、虾泥、大肉馅和在一起,加入之前放凉的熟油、芝麻油、蚝油、料酒、花椒粉、白砂糖、盐、味极鲜搅拌均匀。

将馅子搅拌至泥状待用……

备好饺子皮

包出你喜欢的各种模样饺子

香喷喷的虾肉三鲜饺出炉了!
芹菜水分较大,一定要多捏一下,不然馅子水分太多没法包饺子!