🐰爷虾肉三鲜水饺

🐰爷虾肉三鲜水饺的做法
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🐰爷虾肉三鲜水饺的做法说明

2018年冬至节,我和我心爱的哈哈🐰在家研究发明了一种独到鲜美的饺子馅,味道棒极了!

🐰爷虾肉三鲜水饺的食材和调料

虾仁8到12只
猪肉半斤到八两
芹菜半斤
香菇5到8个
胡萝卜半根
酌量
酌量
半根到一根
蚝油两勺
味极鲜一勺
料酒3至5勺
花椒粉少许
白砂少许
芝麻两勺
熟油3到5勺

🐰爷虾肉三鲜水饺的做法步骤

  1. 第1步.🐰爷虾肉三鲜水饺的做法步骤 第1步

    先将猪肉馅按照顺时针三圈逆时针三圈,分五六次加入温开水,反复搅拌,调制均匀,搅拌至肉馅成泥状黏稠即可。将芹菜剁碎,用手捏去多余水分,香菇用开水煮熟剁碎,胡萝卜剁碎,鲜虾洗净去皮剁成泥状,大葱生姜剁碎备用。

  2. 第2步.🐰爷虾肉三鲜水饺的做法步骤 第2步

    将油在火上烧热,然后放凉,备用。将香菇碎、芹菜碎、胡萝卜碎、虾泥、大肉馅和在一起,加入之前放凉的熟油、芝麻油、蚝油、料酒、花椒粉、白砂糖、盐、味极鲜搅拌均匀。

  3. 第3步.🐰爷虾肉三鲜水饺的做法步骤 第3步

    将馅子搅拌至泥状待用……

  4. 第4步.🐰爷虾肉三鲜水饺的做法步骤 第4步

    备好饺子皮

  5. 第5步.🐰爷虾肉三鲜水饺的做法步骤 第5步

    包出你喜欢的各种模样饺子

  6. 第6步.🐰爷虾肉三鲜水饺的做法步骤 第6步

    香喷喷的虾肉三鲜饺出炉了!

小贴士

芹菜水分较大,一定要多捏一下,不然馅子水分太多没法包饺子!

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