蔓越莓软欧包

蔓越莓软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   除了黄油，盐，蔓越莓全部放在一起和面，最后加黄油，盐，蔓越莓。

2. 第2步.

   29度湿度85，发酵1小时

3. 第3步.

   分成2份，排气整形，放入藤条碗，面团，碗里要沾满面！！！

4. 第4步.

   35度发酵两倍大。

5. 第5步.

   扣入烤盘，用锋利的刀割包。

6. 第6步.

   烤了十分钟的样子，涨势喜人。

7. 第7步.

   上火155度，下火165度，22分钟。