豆沙小餐包

豆沙小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外，其他主食材全部放入桶中，酵母埋入面粉中，厨师机一档成团二档搅打十三分钟揉到扩展阶段

2. 第2步.

   面团和匀后加入黄油，再次启动厨师机二档六分钟

3. 第3步.

   放进烤箱发酵，烤箱中下层，上下温度是30度，所以用30度发酵了45分钟，最底层可以放一盘热水，增加湿度，有助发酵

4. 第4步.

   面团放置厨师机里就可以，发酵至戳洞不回缩，手指蘸些干面

5. 第5步.

   取出排气分成12个小份，面团60克一个，豆沙馅30克一个，把面团用手按压扁包上豆沙馅，收口朝下

6. 第6步.

   放入烤箱中下层，上下温度是37度，30分钟，.发酵后取出，每次发酵都可以在烤箱内装一盘热开水帮助发酵

7. 第7步.

   表面随意DIY装饰，我用牛奶在表面刷了一层，刷蛋液也可以，之后你可以随意放芝麻，糖粉，杏仁片

8. 第8步.

   放入烤箱中下层，上下火160度，35分钟

9. 第9步.

   出炉后即可取出

10. 第10步.

    根据个人烤箱的温差，适当给上色的面包覆盖锡纸，以免上色过度。

11. 第11步.

    馅料十足

12. 第12步.

    怎么样