森哥随手做的菜-酱烧排骨

森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法
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森哥随手做的菜-酱烧排骨的食材和调料

排骨300克
5片
料酒3勺
酱油8勺
老抽4勺

森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤

  1. 第1步.森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤 第1步

    解冻排骨

  2. 第2步.森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤 第2步

    烧一锅热水

  3. 第3步.森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤 第3步

    烧开后倒入解冻好的排骨 涮15秒

  4. 第4步.森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤 第4步

    捞出沥干(或者像我这样把水倒掉也行 偷偷懒 哈哈哈)

  5. 第5步.森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤 第5步

    锅热下油 油热下刚沥干的排骨 加入酱油翻炒 先中火用酱油煮30秒 方便入味 酱油必须超过排骨高度的1/3

  6. 第6步.森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤 第6步

    加入老抽 耗油 翻炒均匀上色 中大火收汁(注意翻底 别把底部弄焦了)

  7. 第7步.森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤 第7步

    出锅!把没收干的汁浇上 上米饭!

  8. 第8步.森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法步骤 第8步

    下饭指数🌟🌟🌟🌟呀咪呀咪

小贴士

如果喜欢吃辣 在步骤5 用酱油先煮30秒的阶段 加入干辣椒 (喜欢其他风味的可以自行加酱 如海鲜酱 如果加了酱 后面就不要用蚝油了 以免出品的时候咸了!)

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