儿了喜欢吃蛋炒饭，酱油炒饭，但平时吃菜少，所以再做这个时，我加了很多菜让他营养均衡。这是两个人的量。
准备：将以上菜洗净备用！
所有菜切块，葱蒜切末。
鸡蛋打散加少许盐，锅中放少许油，下蛋液炒熟用铲子切小块，盛入碗里。
锅中放油，下葱蒜末炒几下。
放胡萝卜炒半分钟。
放青椒和蘑菇翻炒。
放黄瓜翻炒。
放豆腐干翻炒。
放少量盐，半勺生抽和耗油！
放米饭翻炒（米饭上少倒点水容易炒散）
放炒好的鸡蛋块和火腿肠，此时如喜欢吃酱油炒饭可多倒点生抽或酱油！
出锅，盛盘。
1）里面的菜，自己喜欢吃的随意加。
2）酱油生抽都可以。
3）耗油半勺一勺都行。
4）胡萝卜要先炒，不容易熟。
5）炒旧米饭时，要一点一点的加水，然后拿铲子压碎了，好炒。