日式汉堡肉饼配杂粮饭【400大卡】

日式汉堡肉饼配杂粮饭【400大卡】的做法步骤

1. 第1步.

   白洋葱切成小丁用一点橄榄油煸炒至上色，取出放在大碗中。

2. 第2步.

   洋葱变凉后，加入猪肉糜400g，面包糠2大勺，白洋葱半个，鸡蛋一个，盐适量，黑胡椒粉适量。用筷子搅拌均匀。猪肉糜在超市买的通常下盐调过味，所以后面要少量加。

3. 第3步.

   在一个砧板上包一层保鲜膜，将肉泥分成10份，取一份在两个手心来回倒四五次，目的是要把里面的空气排出，肉饼也更有弹性。整成椭圆形，放在砧板上。中间按凹下去一点点，煎的时候受热会比较均匀。

4. 第4步.

   不粘锅内倒橄榄油，油热后轻轻拿起肉饼入锅煎，可以分两批煎。

5. 第5步.

   一面焦黄后轻轻翻面。等到另一面也焦黄，确定内部熟了就夹出备用。

6. 第6步.

   锅不用洗，直接倒入番茄酱2大勺，酱油1大勺，味淋2大勺，加热至沸腾。

7. 第7步.

   倒入肉饼，小火煮至收汁。

8. 第8步.

   备餐用的汉堡肉饼用保鲜盒装好，凉后放冷藏，3天内吃完。

9. 第9步.

   装好杂粮饭，两块汉堡肉饼，烫熟的西兰花，切一些小番茄。可以配一碗蔬菜汤。

10. 第10步.

    再配碗蔬菜汤，约400大卡。