椰蓉奶酪蔓越莓小餐包

椰蓉奶酪蔓越莓小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   把面团部分全部放入面包机里，先放液体部分，鸡蛋牛奶在底下

2. 第2步.

   启动面包机揉成面团，加入黄油

3. 第3步.

   在启动面包机揉出手套膜如图，揉好以后，盖上盖子启动发酵功能，发酵

4. 第4步.

   发酵的时候咱们来做馅料，所有材料倒入盆里，搅拌均匀放入冰箱冷冻待用

5. 第5步.

   面团发酵好，如图，面团体积明显变大，按一下，面团不回缩

6. 第6步.

   取出面团，排气，平均分成12份，每份50g左右，盖上保鲜膜松弛十分钟

7. 第7步.

   取出冻硬的馅料，取一块面团擀扁，放上适量馅料

8. 第8步.

   像包包子一样，包好，收口一定要捏紧，

9. 第9步.

   所有的都包好，放入烤盘里，盖上保鲜膜二次发酵，至面团两倍大，预热烤箱，上下火130度

10. 第10步.

    发酵好的面板上刷蛋液或者水，撒椰蓉或者杏仁片

11. 第11步.

    放入预热好的烤箱里，上下火130度烘烤30分钟，然后转150度烘烤20分钟，中途记得观察上色程度，加盖锡纸

12. 第12步.

    烤好，立即取出，倒在晾网上晾凉，装入保鲜袋，密封保存即可