简单制作冰糖红烧排骨先用炒锅出味，在用砂锅锁味。
锅里倒入油，放入冰糖，慢慢搅拌融化
仔排若干，入沸水焯掉血水，捞起备用。 然后把酱油，胡椒粉一起搅拌放入融化的冰糖锅里，再把仔排放入，翻炒，上色，再把香味料，料酒，米醋，花椒，八角等，继续翻炒。 然后把锅里的都倒入砂锅，倒入水，和仔排水平就好，盖锅继续焖。 素香先用炒锅出味，在用砂锅锁味。
看入味上色以后，放入香菜就OK了。喜欢芝麻放芝麻都可以。真的好吃，已经光盘啦[微笑]
排骨焯水快一些。素香先用炒锅出味，在用砂锅锁味。
