牛油果裸蛋糕

牛油果裸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋用无油无水的盆，分离蛋清和蛋白。

2. 第2步.

   蛋黄加入奶粉和牛油果油搅拌均匀。

3. 第3步.

   筛入低筋面粉，搅拌均匀。

4. 第4步.

   蛋白分三次打发，我加了一点点白砂糖，保证蛋白打发稳定，不想加的就直接打吧

5. 第5步.

   取1/3蛋清到蛋黄泥中，j型搅拌。小心消泡，不要划圈搅拌。

6. 第6步.

   剩下的全部放到蛋白中，搅拌。

7. 第7步.

   平底锅抹油，不要开火，把蛋白倒入锅里，开火，一定小火，2分钟。

8. 第8步.

   翻面，1分钟，然后关火，焖3分钟

9. 第9步.

   蛋糕坯子出来啦

10. 第10步.

    牛油果和香蕉打成泥。

11. 第11步.

    打完这个样子

12. 第12步.

    剩下就是用碗，在蛋糕上做相同大小的圆形蛋糕坯子，每层抹上牛油果泥，然后摆上水果，做各种造型。

13. 第13步.

    这是成品。非常漂亮的蛋糕做好了。