肉包

肉包的做法步骤

1. 第1步.

   先揉面，用称称好500克面粉，中间挖个孔，另外用一个小饭碗把糖和酵母，用温水搅匀，然后慢慢的加入面粉，反正和面一共放在面粉里的差不多是260克的水，面粉都揉进去后，再用掌根揉20分钟，盖上保鲜膜发酵至两倍大的时候，看到成蜂窝状，如图所示就可以了。

2. 第2步.

   肉馅忘记拍图了，所以口述一下，猪肉五花肉和瘦肉剁成碎末，用一个碗装起来。把葱和姜切碎，然后倒入另外一个碗，然后倒入100克水，先泡个15分钟，用力的抓出葱姜水，然后和把葱姜水，蚝油，油，生抽，盐都放进肉里和匀，葱姜水看肉太稀就不要放太多

3. 第3步.

   然后等面发好后，包成包子，500克面粉，大概能包12个包子，下面没有买包子纸，就用玉米皮代替了，感觉整出来更香

4. 第4步.

   先把水烧热，但不烧开，把包好的包子放在蒸笼里盖上盖子放置15分钟，相当于二次发酵，然后开火，蒸上30分钟，我有时候蒸35分钟，蒸好，关火，不揭开锅盖，放置10分钟。

5. 第5步.

   然后，香喷喷的肉包子出炉了