实名推荐芝士蛋糕

实名推荐芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   我用的都是很普通的材料。

2. 第2步.

   奶油奶酪+酸奶+牛奶混合，整个碗放置在热水中，用力搅拌融合。

3. 第3步.

   加入融化成液体的黄油（我偷懒用的精制油），用力搅拌均匀； 蛋黄逐个加入，每次都要搅拌均匀； 筛入玉米淀粉，搅拌均匀。

4. 第4步.

   蛋清加入几滴柠檬汁，砂糖分3次加入，打发至硬性。 1/3蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀； 混合糊全部倒入蛋白霜，翻拌均匀。

5. 第5步.

   模具底部铺奥利奥碎，加一点点融化的黄油，压实，做底。

6. 第6步.

   烤箱150度预热； 烤盘内注水，放入模具，170度烤30分钟，上色后转140度烤30分钟（最后几分钟要是上色不理想，可以调高到170度烘烤）。

7. 第7步.

   烤完，在烤箱内焖1小时； 我是在烤箱里放过夜，第二天早上吃的。

8. 第8步.

   刚刚做出来的也好吃！ 哥哥妹妹你一个我一个。