
年前腌制的酱油肉还有好多,变着花样做了吃,酱油肉怎么做都好吃,吃不厌啊꒰⌗´͈ ᵕ `͈⌗꒱৩

首先我们准备好所有食材

白菜洗净之后切成段

酱油肉用温水洗净,切成薄片,越薄口感越好

喜欢的话还可以加一点干红辣椒

起油锅

待锅内油七分热时下酱油肉

翻炒至酱油肉变色且有香味飘出

拨到一边

下白菜

翻炒至白菜变软,体积变小

加入豆豉

加入干红辣椒

翻炒均匀

加少许热开水

翻炒均匀之后盖上锅盖,转中小火焖煮2.3分钟

加一丢丢细盐

加一小勺细砂糖,翻炒均匀,即可

装盘,加少许香菜点缀装饰,嫌麻烦就算了🤣

成品图
由于酱油肉和豆豉都带有咸味,所以最后的细盐不要加多了,以免过咸!
一定要加热开水,不能加冷水,否则食材会变老就不好吃了!
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