这个鸡肉松是三色便当里那个，不是干干的肉松那种。即可以做便当菜，还可以做鸡肉🍙，煮面煮粥的话还可以当浇头。
比较了2位日本料理家栗原晴美和笠原将弘不同的鸡肉松做法，前者合适喜欢备菜的，分量可做多些，做饭团，或配面配粥都很合适。做法链接在这里：http://www.xiachufang.com/recipe/103696229/
但如果时间紧张，又不太喜欢一次做太多的建议下面的这种，非常快手味道却一点也不输前者。里面多加了洋葱，就算放凉也能保持湿润的口感。
一人份量；
准备食材
清酒，酱油，味淋和糖搅拌好，调好酱汁
倒色拉油，先放洋葱丁炒软
炒软后加入切好的鸡肉末，一边搅散鸡肉末一边翻炒，直到熟透
倒入搅拌均匀的调味汁
炒到汁水基本收干
可以提前做好，第二天享用。如果当天做，也只要5分钟，非常快手！