青菜肉汤土豆泥

青菜肉汤土豆泥的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材。

2. 第2步.

   要选择如图左菜梗厚实、体积较大的青菜。

3. 第3步.

   土豆去皮切小丁。

4. 第4步.

   放入蒸锅，蒸制筷子可轻松戳入。

5. 第5步.

   青菜梗和叶切小块。

6. 第6步.

   猪肉肥瘦分别切小丁。

7. 第7步.

   如果有现成的肉汤，下面熬肉汤的步骤就可以省去。

8. 第8步.

   锅中倒油，放入猪肉丁煸炒。

9. 第9步.

   炒出油分。

10. 第10步.

    倒入足量的热水，加2个干辣椒、1个八角、1片香叶，加3瓷勺生抽、1瓷勺料酒、1茶匙糖。

11. 第11步.

    大火煮开后转小火炖。

12. 第12步.

    炖至肥肉变酥软。

13. 第13步.

    捞出香料。

14. 第14步.

    先倒入青菜梗炒软。

15. 第15步.

    然后放入青菜叶。

16. 第16步.

    菜叶炒至断生。

17. 第17步.

    前面蒸好的土豆拌入锅中。

18. 第18步.

    搅碎但保留一定颗粒。

19. 第19步.

    出锅装盘！

20. 第20步.

    土豆吸收了肉汁，浓香绵软，还有糯糯的菜梗。