这道西红柿面，是跟我姐姐学的。当时吃过之后就爱上了，以至于连着吃了好几天。做法简单，味道鲜美，有时间大家试试吧。
西红柿去皮切块。香菜切小段。
锅里放油，油微热后放入西红柿。全程小火。炒2分钟左右。待西红柿炒出汤汁，变软后加入适量的水。开大火。
然后锅里放入一勺蚝油，两勺生抽，适量的盐，搅拌均匀，调色调味儿。水开后，放入适量的挂面。搅拌开。
面熟后关火，淋上香油，撒上香菜。
香喷喷的西红柿面就可以出锅啦。
红红的汤汁，煮的软软的西红柿。不管是面，还是湯，都非常的美味。
想做好这道菜，西红柿的挑选非常重要。一定要选圆鼓鼓，掂着有分量，成熟度高的，这种的西红柿🍅汤汁多，做出来的面才好吃。炒西红柿的时候一定要用小火，这样既能炒出西红柿的汤汁。也不会因为锅的温度过高将汤汁蒸发掉。最大限度的保留住西红柿汁。我标注的汤匙是咱们一般喝汤用的不锈钢小勺子，生抽一汤匙大概是5克左右。