培根芝士蛋奶意面

培根芝士蛋奶意面的做法步骤

1. 第1步.

   先制作蛋奶液的部分，把帕玛森芝士磨成40-50g的芝士碎。

2. 第2步.

   准备两个蛋黄。

3. 第3步.

   加入40g帕玛森芝士碎，50g奶油，搅拌均匀。

4. 第4步.

   直到蛋黄和奶油完全混合，放置一旁备用。

5. 第5步.

   接下来制作奶油培根酱，将5-6片培根，去皮。

6. 第6步.

   再切成1cm宽的长条。

7. 第7步.

   在锅内倒入很少很少的油，开中小火把培根煎出油分。

8. 第8步.

   然后开中火把培根煎脆，保留一点点油分，多余的倒掉。

9. 第9步.

   加入1瓣大蒜炒香，再加入200ml奶油，搅拌均匀，开小火煮10分钟。

10. 第10步.

    然后制作意面的部分，烧一锅水，在里面加入足量的盐，根据意面包装上的时间煮就行了。

11. 第11步.

    意面煮好后淋上一些橄榄油搅拌一下，等待冷却后封上保鲜膜保持湿度。

12. 第12步.

    这时候酱汁的部分也做好了，将奶油培根酱转小火放入面条。

13. 第13步.

    快速的搅拌均匀后，加入刚刚准备好的蛋奶液，边搅拌边加入。

14. 第14步.

    最后加入一些黑胡椒进行调味，如果觉得面条的汤汁太少，可以加入之前用于煮面的水。装盘的时候撒上一些帕玛森芝士。