柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉的做法
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柳州螺蛳粉的做法说明

很多人认为螺蛳粉跟方便面一样,用开水泡几分钟加上配料就可以吃了,我家老人就误以为这样,结果吃的时候螺蛳粉还是有硬芯的。螺蛳粉想要好吃,可是要花一点时间煮粉丝的。

柳州螺蛳粉的食材和调料

米粉120克
酸笋35克
腐竹+花生30克
酸豆角木耳萝卜干等35克
丝汤料包65克
(煮丝汤料)400克
青菜一小把
辣椒适量
白醋适量

柳州螺蛳粉的做法步骤

  1. 第1步.柳州螺蛳粉的做法步骤 第1步

    准备好材料和份量

  2. 第2步.柳州螺蛳粉的做法步骤 第2步

    烧一锅开水,把干米粉放入锅里煮软

  3. 第3步.柳州螺蛳粉的做法步骤 第3步

    煮7-8分钟左右,煮到没有硬芯的程度,倒掉煮米粉的水。

  4. 第4步.柳州螺蛳粉的做法步骤 第4步

    小锅里重新加入400克的水,放入螺蛳汤料包,酸笋,酸豆角木耳萝卜干等

  5. 第5步.柳州螺蛳粉的做法步骤 第5步

    米粉和汤料一起煮开后再煮2分钟

  6. 第6步.柳州螺蛳粉的做法步骤 第6步

    把米粉和酸笋,酸豆角木耳萝卜干捞到面碗里

  7. 第7步.柳州螺蛳粉的做法步骤 第7步

    汤汁里放青菜烫熟,喜欢什么青菜就放什么

  8. 第8步.柳州螺蛳粉的做法步骤 第8步

    螺蛳粉上铺上青菜,放上花生和油炸过的腐竹,淋上汤汁,一碗美味的螺蛳粉做好啦

  9. 第9步.柳州螺蛳粉的做法步骤 第9步

    这满满的一大碗,我家先生能一口气吃完,并且汤汁都不剩下

  10. 第10步.柳州螺蛳粉的做法步骤 第10步

    爱吃螺蛳粉,一天三餐吃都不会腻

小贴士

配菜的份量根据喜好来放

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