烤箱版 | 薯片&苹果干&紫薯条

烤箱版 | 薯片&苹果干&紫薯条的做法步骤

1. 第1步.

   ① 烤薯片： 土豆洗净去皮，切成薄片。

2. 第2步.

   放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干后加入适量盐，搅拌均匀。

3. 第3步.

   表面刷一层玉米油，180°C烤20分钟。

4. 第4步.

   撒上海盐调味。

5. 第5步.

   香香脆脆烤薯片 完成~

6. 第6步.

   ② 苹果干： 苹果用盐水清净，去核切成均匀的薄片。 * 苹果片切得越薄，烘干的时间越短，口感也越好。

7. 第7步.

   清水中挤入柠檬汁，将苹果片放入浸泡5分钟。 * 此步是为了防止苹果片氧化变色。如不浸泡，烤出的苹果片会是灰褐色，但口感上没有影响，若不介意，也可不浸泡。

8. 第8步.

   沥干水分后均匀的铺在烤盘上，120°C烤90分钟。 * 烤盘铺上要铺一层厚油纸。刚烤出来是软的，晾凉之后就变脆啦！如果冷却后还是软的，说明水分没有完全烘干，需要放入烤箱继续烤。

9. 第9步.

   薄脆酸甜苹果干 完成~

10. 第10步.

    ③ 紫薯条： 紫薯洗净切条。

11. 第11步.

    把紫薯条平铺在油纸上，表面刷一层玉米油，180°C烤20分钟。

12. 第12步.

    香口劲道紫薯条 完成~

13. 第13步.

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