【绪作】糖醋里脊

【绪作】糖醋里脊的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉洗净，切成7毫米厚度的肉丝

2. 第2步.

   加入鸡蛋，玉米淀粉，料酒，胡椒粉抓匀腌制20分钟

3. 第3步.

   调一碗糖醋汁，小碗里加入4勺番茄酱、2勺细砂糖、2勺清水或高汤，1勺白醋，搅拌均匀。

4. 第4步.

   白芝麻炒到微微发黄，炒香，乘出备用

5. 第5步.

   烧一锅油，油温7成，下入立即跳炸至金黄，外皮酥脆，捞出控油

6. 第6步.

   调好的糖醋汁倒入锅里，小火炒至略微变的浓稠，冒出很多大的气泡。

7. 第7步.

   下入里脊条立马翻炒匀。

8. 第8步.

   在下入炒熟的白芝麻继续翻炒匀即可出锅。