红枣哈斯

红枣哈斯的做法步骤

1. 第1步.

   除装饰用之外，其他食材和面至起膜，盖油布烤箱50度发酵，我用的椰子糖，所以面团呈咖啡色。

2. 第2步.

   2个小时，发好了。

3. 第3步.

   面团折叠排气，分成160克的剂子。

4. 第4步.

   团圆，盖油布松弛30分钟。

5. 第5步.

   趁这个时间，将泡发的红枣去核，切成半个指甲盖大小的颗粒，备用。

6. 第6步.

   松弛好的面团擀成椭圆形，铺一层枣丁。

7. 第7步.

   这样朝一边卷起来。

8. 第8步.

   收口处捏实。

9. 第9步.

   整理成橄榄形。

10. 第10步.

    放入烤盘，盖油布，烤箱50度二次发酵。

11. 第11步.

    2小时，发至2倍大小。

12. 第12步.

    表面刷蛋液。

13. 第13步.

    用刀片从中间划一刀，最好切深一些，切到第二层，这样烤出来的面包口才张得漂亮。

14. 第14步.

    黄油切成条。

15. 第15步.

    将黄油塞入切口中。

16. 第16步.

    表面筛点糖粉。

17. 第17步.

    烤箱预热200度，烤15分钟。

18. 第18步.

    松软可口。

19. 第19步.

    切开来看看，很不错哦！