过年和家人去厦门旅游，吃了这道特色菜，回来心心念念的，找了一圈居然没有菜谱，于是自己试着做了一下。
将所有肉类，菜类打碎，加盐、生抽搅拌，作为饺子馅，最好将饺子馅弄八分熟或全熟。
寿司海苔用剪刀剪成适当大小，沾水弄湿，将饺子馅放入包好。
饺子馅弄熟包入的好处就是，海苔饺下油锅，小火炸十几秒左右就可出锅。
炸好的海苔饺，外皮酥酥的好香！开吃吧。
我的饺子馅没有弄熟包的，先放微波炉加热，然后下油锅炸，因为担心馅不熟，炸时间稍长，外皮炸的太脆了，所以馅最好是熟的再包。
