死面煎饼

死面煎饼的做法步骤

1. 第1步.

   自发粉玉米粉白糖一起倒入盆子，然后用温热的牛奶和，一直揉面至盆地没有多余的面粉，摸起来也比较光滑为止（可以边看电视边弄），然后分成几个小坨，用擀面杖将其擀成薄片（擀的时候要在下面铺垫一层面粉，以免黏住菜板）

2. 第2步.

   开始煎了！锅里烧热，倒入少许猪油，猪油煎的更香，没有猪油用植物油也可以。油热后，关小火，将一张饼放入，就会看到慢慢就有一些小气泡，然后翻面再煎。等到有少许泡泡的时候就可以出锅了！当然煎糊了也挺好吃的。整个煎饼的口感和锅边馍比较像，浓浓的玉米味。