焖红烧大猪蹄

焖红烧大猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄砍小块

2. 第2步.

   冷水下锅加料酒煮开，过冷（重复两次）

3. 第3步.

   准备

4. 第4步.

   准备

5. 第5步.

   热油，加入炒香

6. 第6步.

   然后再加入，炒香

7. 第7步.

   捞出

8. 第8步.

   冰糖炒融化（中小火，过久会苦！！！）

9. 第9步.

   炒成这样子。

10. 第10步.

    然后加入大猪蹄

11. 第11步.

    炒啊炒啊炒啊，上色

12. 第12步.

    加入刚刚捞出的那些

13. 第13步.

    加入水，末过猪蹄

14. 第14步.

    看个人喜欢猪蹄软硬调整时间，我中火焖了1个小时（换了个锅，要炒菜）

15. 第15步.

    完成✅