炖豆腐

炖豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐洗净，切小块，锅中水开焯水1分钟去除豆腥味，捞出过凉控干备用。

2. 第2步.

   起锅烧油，油热先下豆腐煎两面金黄，然后放葱、生抽、盐、十三香翻炒几下，放入水（比豆腐稍少些），小火炖20分钟（时间越长越好），把水犒干，放入鸡精出锅