鸭血豆腐汤

鸭血豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   鸭血凝固好以后，用小刀横竖划1厘米大小的格子，碗的边缘划一圈，这样鸭血就很容易分成小块

2. 第2步.

   生姜去皮，一半切薄片，一半切成细丝，葱花洗净，葱白和葱叶子都切成小段

3. 第3步.

   烧一锅热水，放入鸭血大火煮开，彻底的煮熟

4. 第4步.

   捞出过凉水冲洗干净，沥一下水

5. 第5步.

   锅里重新加水，放入葱白和姜丝烧热，放入鸭血大火煮2分钟

6. 第6步.

   加入枸杞煮一小会，加盐调味，杀鸭子盛鸭血的时候已经放了盐，煮汤的时候不要放太多盐

7. 第7步.

   鸭血汤煮好盛盘，撒上适量的葱花

8. 第8步.

   这样煮出来的鸭血汤不浑浊

9. 第9步.

   入口细腻嫩滑，营养美味