全麦坚果面包--口感超软

全麦坚果面包--口感超软的做法步骤

1. 第1步.

   除玉米油和坚果外，其他所有材料放进面包机，液体在下面，粉类在上面，酵母不要和液体类，盐和糖直接接触。揉面程序揉20分钟，加入玉米油，继续揉20分钟。 这款面包不需要揉出手套膜，揉到扩展阶段，面团能用手撑开就可以 配方20g木糖醇，是因为婆婆有糖尿病，普通人吃的话建议40g白砂糖~

2. 第2步.

   取出面团放到温暖处，发酵到1.5~2倍大,用手指沾面粉，戳一下不会回缩，就是发酵好了。

3. 第3步.

   发酵好的面团排气后均匀的分成6份

4. 第4步.

   取出一份搓成条，然后擀成薄片，撒上坚果，从上至下卷起来，一边卷一边收紧一下，收口朝下

5. 第5步.

   都卷好后，放进烤箱内，继续二次发酵。我没有开发酵功能，直接在烤箱内放了一盆热水。

6. 第6步.

   发酵至两倍大，大概用了一个小时

7. 第7步.

   撒上面粉做装饰，也可以在表面割出花纹

8. 第8步.

   烤箱150度上下火，中层烤20分钟，期间看上色情况加盖锡纸

9. 第9步.

   出炉，左边两个被割了几刀😄😄