小米锅巴

小米锅巴的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材和份量

2. 第2步.

   小米用水淘洗2遍，洗掉一些浮尘，再加适量的水浸泡一个小时

3. 第3步.

   把水倒掉不需要沥干水分

4. 第4步.

   小米里放入面粉，小米和面粉的比例是1比1，100克小米放100克面粉

5. 第5步.

   把小米和面粉揉光滑

6. 第6步.

   用擀面杖把面团擀成薄的大面片

7. 第7步.

   切成2-3厘米大小的小块，为了好看，我把不规则的边缘先切了下来

8. 第8步.

   用叉子把小米锅巴面皮戳上洞，戳一面就可以了。如果觉得戳洞麻烦，也可以不戳洞的

9. 第9步.

   小锅里放油烧到6层热，放筷子会冒小泡泡，把小米锅巴面片一块一块的放进去

10. 第10步.

    小火炸到锅巴浮起，转大火炸一分钟

11. 第11步.

    小米锅巴炸到金黄捞出沥一下油

12. 第12步.

    如果喜欢孜然味或者椒盐味，可以在吃的时候撒一些拌匀

13. 第13步.

    健康无添加的小米锅巴