花生米是酒友们的最爱，也是茶余饭后的零食，这次整理的这个菜谱是经南市炒货厂老师傅的亲自传授，做的花生味香，酥脆，带点咸味，呵呵吃上了可停不下来，而且做法简单，喜欢的吃货们不妨一试。
| 花生米 | 250克 |
| 盐 | 3克 |
花生米半斤
用开水浸泡二分钟，待水色变红，捞起花生沥干
加入3克盐拌匀，腌制12小时，（盐量根据自己口味调整）
把腌制好的花生米放盘里摊开进微波炉
放入后先高火叮4分钟
然后拿出来上下翻动透透热气再叮4分钟
这时花生香味已经出来了，再拿出来上下翻动一下，让花生凉会，花生衣手捏就脱离就好了，待凉透装瓶
1．微波用高火，注意转好后冷却才会酥脆。 2．微波过程中多观察，花生衣能捏掉就熟了