猪里脊切肉丝,加入料酒,生抽,盐,淀粉腌制二十分钟,葱蒜切末,青椒切丝。
热锅放油,葱蒜爆香,放小米椒,加入肉丝炒至五分熟放青椒,放老抽,耗油,生抽调味出锅。
肉丝五分熟就可以放青椒,因为生青椒太难吃了!