烤鲟鱼

烤鲟鱼的做法
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烤鲟鱼的食材和调料

鲟鱼一条
一个
土豆2个
包菜适量
蕨粑适量(红薯粉做的)
红椒各一个
西芹一根
适量
适量
嘉禾酱油约2勺
豆瓣酱1—2勺

烤鲟鱼的做法步骤

  1. 第1步.烤鲟鱼的做法步骤 第1步

    鱼买来后洗净(用热水淋洗,鱼表面有一层黑色的东西)并改刀

  2. 第2步.烤鲟鱼的做法步骤 第2步

    讲切丝洋葱切沫(或丝),加1勺(看鱼的大小而定)嘉禾有机酱油,木姜油1勺 (注:不需要加食盐)拌匀腌鱼,按摩约3—5分钟左右(每个地方没要抹到哦)

  3. 第3步.烤鲟鱼的做法步骤 第3步

    放入烤箱烤20分左右(看自家烤箱大小吧,你可以随时查看,烤香就好)

  4. 第4步.烤鲟鱼的做法步骤 第4步

    趁烤鱼的时间把需要的配菜准备好(没买到西芹就用了小芹菜)

  5. 第5步.烤鲟鱼的做法步骤 第5步

    看鱼还有几分钟就好了时开始炒配菜:下油,热后依次放入姜蒜爆香,后放入洋葱稍翻炒放入一勺豆瓣酱,再放入青红椒及其余配菜翻炒,加入适量食盐及鸡精拌匀即可(土豆最好事先稍微焯水,以免没熟)

  6. 第6步.烤鲟鱼的做法步骤 第6步

    把炒好的配菜倒入烤鱼上再考5—8分钟即可 开动吧,香喷喷的鱼肉就等你下口了😋😋😋

小贴士

鱼腌制好后,进烤箱前可以烧点油用勺子均匀浇上去,不用太多,浇浇会更香哦


炒配菜是可以调一点点勾芡水浇一下收汁更入味,也可以不用

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