酸辣土豆丝🥔

酸辣土豆丝🥔的做法
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酸辣土豆丝🥔的做法说明

酸辣土豆丝可以说是从小吃到大的,满满的都是妈妈的味道。土豆丝的爽脆搭配陈醋和干辣椒,酸辣味十足,开胃爽口,香味诱人。做法也超级简单,不超过十分钟就可以搞定,是一道永远不会过时的家常菜!

酸辣土豆丝🥔的食材和调料

土豆1-2个
2根
2瓣
辣椒3-5个
生抽1勺
2勺
半勺
少许
适量

酸辣土豆丝🥔的做法步骤

  1. 第1步.酸辣土豆丝🥔的做法步骤 第1步

    土豆去皮洗净切丝 浸泡在清水中3-5分钟 去除多余的淀粉 捞出沥干水分备用

  2. 第2步.酸辣土豆丝🥔的做法步骤 第2步

    葱切段蒜切末 干辣椒切段

  3. 第3步.酸辣土豆丝🥔的做法步骤 第3步

    锅内热油 葱蒜干辣椒爆香

  4. 第4步.酸辣土豆丝🥔的做法步骤 第4步

    倒入土豆丝转大火

  5. 第5步.酸辣土豆丝🥔的做法步骤 第5步

    加入一勺生抽

  6. 第6步.酸辣土豆丝🥔的做法步骤 第6步

    两勺陈醋

  7. 第7步.酸辣土豆丝🥔的做法步骤 第7步

    半勺白糖

  8. 第8步.酸辣土豆丝🥔的做法步骤 第8步

    少许鸡精

  9. 第9步.酸辣土豆丝🥔的做法步骤 第9步

    适量盐

  10. 第10步.酸辣土豆丝🥔的做法步骤 第10步

    大火翻炒3-5分钟即可

  11. 第11步.酸辣土豆丝🥔的做法步骤 第11步

    完成

小贴士

土豆切丝要粗细均匀不然容易糊

也可以用专门的刮丝器

土豆丝一定要提前用清水浸泡

这样炒出来口感更脆且不易粘锅

喜欢吃酸的可以多放醋

喜欢吃辣的可以再放点小米椒

放白糖和鸡精是为了提味

全程大火,不要加水

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