草莓芝士慕斯

草莓芝士慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   融化黄油，加入打碎的消化饼干中，倒入8寸蛋糕模具压实。放冰箱冷藏备用。

2. 第2步.

   奶油奶酪隔热水打至顺滑无颗粒。

3. 第3步.

   酸奶分三次加入奶油奶酪糊中。每一次加入打匀再加下一次。

4. 第4步.

   15颗草莓用料理机打成果泥备用。

5. 第5步.

   冷水泡吉利丁片，软化后加入果泥中。加热至完全融化。

6. 第6步.

   淡奶油加糖打至6分发。能流动有纹路即可。

7. 第7步.

   奶油奶酪糊、果泥、淡奶油三者混合拌匀。

8. 第8步.

   草莓切片沿着蛋糕模具边缘贴一圈。倒入拌好的慕斯糊。

9. 第9步.

   轻轻震几下，放入冰箱冷藏。起码4个小时，最好过夜。

10. 第10步.

    脱模，对顶部进行装饰。