哥本哈根•白干酪（自制）

哥本哈根•白干酪（自制）的做法步骤

1. 第1步.

   1个半柠檬榨汁；

2. 第2步.

   纸袋牛奶X3袋，每袋240克，共720克；加热到60-80度。

3. 第3步.

   关火，柠檬汁倒入牛奶；

4. 第4步.

   搅拌一下，等待10分钟；

5. 第5步.

   可以选择用布，我家里只有滤纸，所以用手冲壶操作；

6. 第6步.

   这个程度再挤压；

7. 第7步.

   完成。

8. 第8步.

   哥本哈根谱改良：生胡萝卜擦丝+鸡蛋1只切瓣+白干酪，倒入一点橄榄油+黑胡椒粉+盐；搅拌，味道是不错的。