下饭菜....阔以吃两碗饭
从湖南老家带回来的腌菜（也叫外婆菜）
老妈在夏天的时候会腌制很多菜
因为我们每次回家第一到菜就要吃外婆菜
等出远门顺手带走，哈哈😄
来自妈妈的爱❤️
提前先把腌菜拿出泡软，泡大概15分钟左右，主要腌菜有点干！
准备肉末（剁碎）、红尖椒（切成小丁）、蒜瓣（切片）
四季豆洗干净，切成小丁
炒的时候忘记拍照啦😳……锅中放油，加入少许盐，8成热的时候下肉末翻炒，炒变色后放酱油、生抽翻炒，翻炒5下放入腌菜，再翻炒5下放入切好的四季豆，加少许水焖一会，待四季豆8成熟后➕少许盐，翻炒一会再➕红尖椒🌶️➕蒜瓣，继续翻炒，试下盐够不够，炒完全熟后即可关火装盘
成品出来啦……
1.四季豆一定要炒熟
2.中途加少许水焖，让腌菜变软入味，也可让四季豆快速焖熟
3.可以选任何腌菜自由发挥
4.想要更辣一点可以加小米椒🌶️
5.描述不到位或不详细的地方欢迎亲们指正
谢谢🙏