倒入适量底油烧热 （中火）将苕皮倒进去 不停翻炒避免粘锅 变透明以后加入蒜沫（大火）翻炒两下再倒入泡椒不停翻炒 然后加入肉沫再继续炒两下 倒入一碗开水 （中火）倒入适量酱油、耗油、盐一丢丢因为泡椒已经有咸味，再加入一丢丢糖提鲜。最后收汁倒入蒜苗炒两下关火装盘。
