山药的好处就不用再说了，如何变着花样吃山药呢？最好就是利用手边现成的材料随心创意！
铁棍山药洗净蒸熟，为避免山药汁液引起过敏，先不去皮，蒸熟后用削皮刀削去皮放入平底容器内，用勺子或压泥器压成泥。
在压好的山药泥中加入淡奶油拌均，最好是粘稠细腻无块的状态。
将拌均匀的山药泥装入甜品盘中整形，可以整成你喜欢的任意形状。
最后挤上巧克力酱，完成！
1.山药如果先削皮会引起皮肤红肿瘙痒，带上手套削也是个好办法哈，通常我都是蒸熟后去皮，这个根据个人习惯就好。
2.山药泥中也可加入鲜牛奶，但个人觉得牛奶会使山药泥变稀，没有加淡奶油那么粘稠细腻，而且奶味也没有那么浓郁，这个也是根据个人习惯或手边的材料来定哈。
3.山药泥中还可以加入蜂蜜或糖，我不喜欢太甜所以没加，这个，好吧，也是根据个人习惯和口味啦。