口感松软Q弹，奶味十足的鸡蛋仔，我是为了消耗自制乳酪做的鸡蛋仔，做出来发现口感很棒，把方子整理了一下，分享给大家。
把所有材料准备好，因为我懒得洗那么多碗，有些材料就混合在一起了。
乳酪和牛奶混合好，搅拌至无颗粒。
鸡蛋、糖混合电动打蛋器中速打发至颜色变浅。
把牛奶混合液倒入鸡蛋液中，一边倒一边用电动打蛋器低速搅拌混合均匀。
把玉米油倒入鸡蛋混合液中，一边倒一边用电动打蛋器低速搅拌混合均匀。
低粉、木薯粉、泡打粉混合过筛加入混合液中，电动打蛋器低速搅拌均匀即可。制作好的鸡蛋仔液静置20分钟。
鸡蛋仔机小火预热一分钟，刷子在模具中戳油，不要刷，真的会油花四溅。在模具中心倒入鸡蛋仔液，四处倾斜模具让鸡蛋仔液可以均匀的分布在模具里。关上模具快速翻转，小火烤上3分钟，直到上色满意，翻转另一面烤，直到上色满意。我喜欢嫩一点的颜色。
烘烤期间不建议频繁打开模具，尤其是前期，以免影响鸡蛋仔成型，有时候做出来的鸡蛋仔形状不好看是受这个影响的。
头疼写个方子写了几次才能成功，发个视频就掉线，要重新写。所以有些没图的，看操作步骤就好。