从图书馆借回一本关于巧克力甜品的书，于是儿子隔三差五的就指着里面的东西要求妈妈给做来吃。
因为是给小朋友吃，所以妈妈就偷懒省了好几个步骤，咖啡和酒都没有加，也没有加奶油，一个纯纯的奶酪蛋糕。
自己一手做一手拍，好多步骤记录不下来，大家看视频就领会一下过程吧！
蛋清与蛋黄分离。蛋黄中加入糖，用打蛋器搅拌到颜色发白。
将马斯卡彭奶酪加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
蛋白加盐，用电动打蛋器打发
把打发的蛋白加入之前的奶酪糊中，搅拌均匀。
最后就是一层手指饼干，一层奶酪糊，一层巧克力粉，一层手指饼干，一层奶酪糊。放入冰箱冷藏一夜，第二天吃之前再撒上巧克力粉就完成啦！（装盒实在没办法单手操作，因此，这部分就没有记录了）
如果不想吃生蛋黄，就把蛋黄糊在火上隔水加热一下，记得不停搅拌。晾凉后再进行下一步哦！