这是一个带有亲情的小菜，几年前到我远在外地的姨家小住，早上几盘小菜，这个菜吃起来特爽口，姨告诉我是凉拌菜，做起来方便，吃着也营养。回家后隔段时间我就做一次，有时候徒步带给朋友们吃，他们都赞不绝口，于是想写下来，大家都可享受一下。
花生米凉水下锅，放八角、盐、五香粉，水开后7一10分钟，关火。最后泡4一8小时入味。
锅中放中，水开后分别入芹菜和胡萝卜，断生捞出，时间不宜长。
把泡好的花生米捞出，倒入芹菜和胡萝卜中，放点盐、香油、醋拌匀。
摆盘，拍照☺😃
好看又营养的小菜来了!
分别焯芹菜和胡萝卜是因为断生时间不一样，时间不能长，时间短吃起来有脆劲。