奶香刀切馒头

奶香刀切馒头的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶，淡奶油，白砂糖（绵白糖），盐，面粉，酵母，按这个顺序称重装入深盆（手揉）或面包机或厨师机或和面机（机揉）

2. 第2步.

   用筷子搅拌成棉絮状

3. 第3步.

   把桶装进面包机盖上盖子按下和面程序大概15分钟，开盖看状态，揉到光滑不沾手就可以了（手揉揉到同样状态）。

4. 第4步.

   蒸锅装入半锅水开火煮到水稍烫手的状态关火，面团取出搓成长条，用刀切成正方形，排进蒸格，馒头与馒头间有一指以上间隔。

5. 第5步.

   蒸格放上加热后的蒸锅上让馒头开始发酵，大概半个小时就可以了。

6. 第6步.

   开火，水开后大火8分钟左右关火。奶香十足的刀切馒头就出锅啦