红烧猪蹄🐷

红烧猪蹄🐷的做法步骤

1. 第1步.

   我们这边超市里的猪蹄……

2. 第2步.

   猪蹄洗干净，切块。把它们放入锅里，加热水➕2片姜➕3勺料酒，煮开倒掉焯过的水（新西兰的🐷由于是电死的，没有放血，味道很重，所以我多焯了一次，尽量把血水给焯掉），洗干净焯过的猪蹄

3. 第3步.

   锅里热油，中火放入黄冰糖，等出现这种泡泡，就可以放猪蹄了

4. 第4步.

   放入猪蹄，上色后，加入桂皮➕八角➕香叶➕丁香➕姜，炒香后，加入料酒2勺➕生抽➕白胡椒粉➕鸡精➕盐，炒香

5. 第5步.

   倒入高压锅里，加入淹没猪蹄一半量的热水，压18分钟（我吃的比较软），再倒入之前的炒锅，大火收汁，ok🥰