超脆烤土豆

超脆烤土豆的做法说明

我姥姥做的烤土豆是最棒的，非常香脆，这些年一直希望能复制它们，这道菜就是由此产生的。
首先，当你把土豆煮的半熟的时候，捞出沥干水分，然后把他们放回锅里，大力摇晃让他们自然散开（当然你也可以用一小把叉子把他们插松，让他们更脆）。第二点，不要用玻璃或者陶瓷烤盘烘烤土豆，只有金属烤盘才可以保证他们焦脆的口感。最后，如果你的土豆很大，可以吧他们对半切或者切成四块，边越多，烤出来的土豆就越酥脆。