番茄炖牛腩

番茄炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   番茄划十字，然后冷水煮开，剥番茄皮；

2. 第2步.

   剥皮后切块（有点烫，可以稍微冷一下再切）；

3. 第3步.

   洋葱和胡萝卜切一下；

4. 第4步.

   牛腩肉提前冷水泡一小时泡出血水后，用清水冲一下；

5. 第5步.

   牛腩肉切块和生姜一起冷水烧开，汆水；

6. 第6步.

   汆水后用清水冲干净浮末；

7. 第7步.

   油锅爆炒老姜；

8. 第8步.

   放入洋葱；

9. 第9步.

   放入番茄；

10. 第10步.

    放入胡萝卜炒一下，然后盛出来；

11. 第11步.

    放少许油再炒牛肉；

12. 第12步.

    放点生抽；

13. 第13步.

    放点蚝油；

14. 第14步.

    加水小火炖两小时左右；

15. 第15步.

    完成就可以出锅了。

16. 第16步.

    步骤16是第二次做，没有放蚝油和生抽，只放了番茄酱的版本，不过番茄酱可能放多了，一般放小罐就可以。