黄焖鸡

黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉焯水

2. 第2步.

   洋葱炸成葱油酥捞出

3. 第3步.

   葱油炸姜捞出

4. 第4步.

   葱姜油爆鸡肉，到部分有那种浅褐色但不至于焦的程度，撒料酒，放酱油和卤料。卤料包好最后捞掉。

5. 第5步.

   根据锅子的情况放水，今天锅水消耗比较多，放了350毫升。

6. 第6步.

   鸡肉闷20分钟，然后放豆角和胡萝卜再焖10分钟，然后放青椒三分钟，最后放油葱酥。

7. 第7步.

   主要有这个汁水，最后剩下来一小碗的样子，拌饭比较好吃。